Что делать, если из-за халатности учителя пострадал ребенок?

Моей дочери 13 лет. При подготовке к зачету по физкультуре, во время прыжка через «козла» дочь неудачно приземлилась. В результате - падение на локоть левой руки. Физрук должен был страховать прыжок, но стоял далеко от места приземления, и страховки не было. Ребенка отвели в травмпункт одноклассники. Физрук остался в спортзале. Вызвали маму с работы, которая самостоятельно доставила дочь в городскую больницу. «Скорую» не вызывали(!). В результате - травма локтя, откол кости, будут ставить спицы. Куда в данном случае обращаться?

Для возмещения вреда, причиненного здоровью вашей дочери, сначала нужно обратиться в школу и в отдел образования. И уж если мирным путем вопросы не решаются в суд.
Вред, причиненный вашей дочери, подлежит возмещению в полном объеме тем, кто этот вред причинил. В суде может быть установлена обязанность причинителя вреда выплатить девочке компенсацию сверх возмещения вреда. (Ст. 1064 Гражданского кодекса РФ )

Но в вашей ситуации ответственность несет не только учитель физкультуры, но и школа и даже управление образования. Дело в том, что юридическое лицо возмещает вред, причиненный его работником кому-либо при исполнении трудовых (служебных, должностных) обязанностей.
( Ст. 1068 Гражданского кодекса РФ)

При причинении человеку (в данном случае вашей дочери) увечья возмещению подлежат понесенные расходы, вызванные повреждением здоровья. Сюда относятся: расходы на лечение, дополнительное питание, приобретение лекарств, протезирование, посторонний уход, санаторно-курортное лечение, приобретение транспортных средств. Но это возможно в случае, если установлено, что потерпевший нуждается в этих видах помощи и не имеет права на их бесплатное получение.
(Ст. 1085 Гражданского кодекса РФ)

То есть вам нужно сохранять все чеки и квитанции об оплате любых видом медицинской помощи вашей дочери. И затем предъявить эти чеки школе и учителю.
По достижении вашей дочери 14 лет а также в случае причинения вреда несовершеннолетнему в возрасте от 14 до 18 лет не имеющему заработка (дохода), причинитель вреда обязан возместить ему помимо расходов, вызванных повреждением здоровья, также вред, связанный с утратой или уменьшением трудоспособности.
(Ст. 1087 Гражданского кодекса РФ)